Çakal erikli Gelincik Balığı

az biraz zeytinyağı; 1 kg çakal eriği; 1 kaşık şeker ve gelincik balığı,


balıklarını temizleyip tuzluyorsunuz; . Diğer tarafta çakal eriğini çukur bir tencerede, su katılmaksızın, 10 dakika kadar karıştırarak pişiriyorsunuz. Ateşten aldıktan sonra tel süzgeçten geçirerek bir salça haline sokuyorsunuz . Salçanın içine şekeri katıp karıştırıp bekliyorsunuz...

Balıkları pişireceğiniz kaba önce erik salçasını döküyorsunuz .Üzerine balıkları koyuyorsunuz . En üstüne zeytinyağı döküp orta hararetli ateşte 20-25 dakika kadar pişiriyorsunuz...
hepsi bu...

Musevi mutfağının en kral yemeklerindenmiş bu, cuma akşamları hususi olarak pişirilip ailece beraber yenirmiş...